新あさひ豆腐のこだわり②レジスタントタンパクの驚き!?の作用

血中の悪玉コレステロール値を減少する

こうや豆腐が健康に良い理由として、欠かすことのできない栄養成分がレジスタントタンパクです。たんぱく質の一部で分解されにくいレジスタントタンパクは、たんぱく質のなかの約3割を占め、身体に吸収されにくく食物繊維に似た働きをします。血中の悪玉コレステロール値を減少させる効果が報告されたほか、食後の中性脂肪の上昇を抑制する効果も見られ、健康維持に役立つと期待されています。

詳しくは旭松食品㈱のホームページをご覧ください。

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