旬の食材　新玉葱

新玉葱Seasonal Onions

・ネギ科葱の属すぐに出荷されたもので、みずみずしく辛みが少ないのが特徴。

・硫化アリルの一種アリシンは玉葱の辛み成分で、抗酸化作用があり血液をサラサラにする働きがあります。

栄養成分：ケルセチン

・ポリフェノールの一種であり、強い抗酸化作用があることからガンや動脈硬化などの生活習慣予防に効果的です。認知機能の改善やダイエット、美肌にも効果が期待されます。

• 投稿者名: ゴジラ