③コレステロールというと誰もが悪いイメージがあり、数値が低い程健康であると誰もが考えがちです。「実は、これは間違い」という学者もいます。「そもそもコレステロールとは細胞膜の材料であり、脳の栄養にもなる重要な成分。不足すれば血管は弱くなり、脳の働きも衰える」。もちろん免疫力も低下することが国内外の調査研究によって証明されたみたいです。
④カルシュウムが骨を丈夫にすることは周知の事実ですが、めっめき機能において重要な役割があるのはご存じの人は少ないようです。体内に敵が侵入すると”ヘルパーT細胞がB細胞に敵の情報を伝えると、情報伝達物質、サイトカインを作り出す材料がカルシュウムです。カルシュウムが不足すれば情報をうまく伝えられず敵を田をし事が出来ないくなります。採るなら吸収率の高い牛乳やチーズ、ヨーグルトなどがおすすめ。個人的にはカマンベールチーズが良いと思います。（減量の役目もあるみたい）
- 斐川流星