味噌の栄養と効果
味噌には多くの栄養素が含まれています。①の食品で多くの栄養素が含まれているのは他に例はないです。「味噌は医者いらず」と昔の人は言っていました。病気を防ぎ健康を増進する様々な原気をする味噌をを”スーパーフード””完全栄養食品”の代表格と呼ばれる所以です。
・味噌の栄養素・・・・蛋白質、脂質、炭水化物、ビタミン類（ビタミンB群・ビタミンE等）、ミネラル類（ナトリウム・カルシウム・カルシウム等）、食物繊維、機能性成分（イソフラボン・サボニン・リノーリ酸）これだけの成分が含まれています。
・味噌の健康効果・・・・・がんのリスクを下げる、・高血圧・動脈硬化などの生活習慣病を予防する。・おなかの調子を整える、・体内の酸化を抑え老化を防ぐ、・シミや乾燥を抑え美肌に
・１日１杯のみそしるなど食卓に毎日味噌を食べましょう・・・・味噌汁を摂らない理由で多いのが「塩分を控えたい」「作るのが面倒」しかし、みそ汁１杯当たりの塩分は平均1.2ｇです。味噌の効果を考えるとこのわずかな塩分を控えるのがどうでしょうか。大豆には塩分排出効果のあるカリウムが」多く含まれますが、カリウムを多く含む食材（緑黄色野菜・芋類・海藻等）を具にするとより効果的。手軽な摂り方は、野菜ステックに味噌をつけて食べるのもいいです。
- ゴジラ