麦とろ レシピ提供 憩いの料亭 白竜湖 太田 尚満 麦飯は3割の麦を入れ炊く 材料一覧 もみ海苔 自然薯 葱 麦飯 【調味料】 白味噌 もみ味噌 作り方 皮をむき、おろし金でおろし、すり鉢でよくあたる。 卵一個、薄口少量、白味噌仕立ての味噌汁をじねんじょうと同割入れてのばす。 炊き立ての麦飯に掛ける。