麦とろ

  • もみ海苔
  • 自然薯
  • 麦飯

【調味料】

  • 白味噌
  • もみ味噌
皮をむき、おろし金でおろし、すり鉢でよくあたる。
卵一個、薄口少量、白味噌仕立ての味噌汁をじねんじょうと同割入れてのばす。
炊き立ての麦飯に掛ける。


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