広島和牛いちぼの塩麹漬け焼き

作り方

厚さ1.5cmくらいの広島和牛のいちぼをガーゼで包み、塩麹を適量をまぶして冷蔵庫で半日漬ける。
グリル板で外は香ばしく、中はミディアムレアに焼く。
その他、豚肉、魚、野菜でも美味しくできる。