豆乳わらび餅

  • 豆乳、わらび粉、きな粉

【調味料】

  • 砂糖、水
豆乳と水を少量ずつ加え混ぜ裏漉して、鍋に入れ中火にかけ混ぜ続ける。粘りが出てきたらさらに2分。流し缶に入れ冷蔵庫で30分冷やし固める。きな粉・砂糖を合わせ全体にまぶす。

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  • 直ぐに固まってしまうので冷やし過ぎは厳禁。もっちり上質な和菓子。

  • 豆乳と水を少量ずつ加え混ぜ裏漉して、鍋に入れ中火にかけ混ぜ続ける。粘りが出てきたらさらに2分。流し缶に入れ冷蔵庫で30分冷やし固める。きな粉・砂糖を合わせ全体にまぶす。

  • 白竜湖
  • 太田尚満
  • hakuryuuko@juno.ocn.ne.jp
  • 082-422-1919


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