材料一覧
- 白菜、鶏ささ身、ハム、
【調味料】
- 鶏ガラスープの素（顆粒）、生クリーム、片栗粉、酒、塩、こしょう、サラダ油
作り方
1.白菜は葉と芯に分け食べやすい様に切る。ささ身は筋を取りそ切りにする。ボールに片栗粉、水、酒、塩胡椒いれ混ぜ合わせる。ハム拍子切にする。中華鍋でささ身をサッと炒め、皿に取りだしておく。2.鍋に鶏ガラスープ（顆粒を水で溶いた物）を入れ白菜をしんなりするまで煮る。調味料で味付し、ささ身を入れて生クリームを加えて仕上げる。ハムを散らして完成する。
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白菜の内側の葉を使うと、甘味が存分に味わえる。柔らかいささ身と相性が抜群。
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白菜は葉と芯に分け食べやすい様に切る。ささ身は筋を取りそ切りにする。ボールに片栗粉、水、酒、塩胡椒いれ混ぜ合わせる。ハム拍子切にする。中華鍋でささ身をサッと炒め、皿に取りだしておく。2.鍋に鶏ガラスープ（顆粒を水で溶いた物）を入れ白菜をしんなりするまで煮る。調味料で味付し、ささ身を入れて生クリームを加えて仕上げる。ハムを散らして完成する。 - 171
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- 川口商事㈱
- 内藤勇三
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