白菜のクリーム煮

白菜の内側の葉を使うと、甘味が存分に味わえる。柔らかいささ身と相性が抜群。

1.
白菜は葉と芯に分け食べやすい様に切る。ささ身は筋を取りそ切りにする。ボールに片栗粉、水、酒、塩胡椒いれ混ぜ合わせる。ハム拍子切にする。中華鍋でささ身をサッと炒め、皿に取りだしておく。2.鍋に鶏ガラスープ（顆粒を水で溶いた物）を入れ白菜をしんなりするまで煮る。調味料で味付し、ささ身を入れて生クリームを加えて仕上げる。ハムを散らして完成する。