小松菜と焼き油揚げのヨーグルト和え

  • 小松菜、油揚げ、人参、

【調味料】

  • 豆乳、塩、薄口醤油、白ごま、プレーンヨーグルト
①小松菜は葉と茎に分け、葉の部分はザク切、茎は長さをそろえて切る。②80℃お湯で茎を先に茹で、葉は、さっとゆで冷水にとり、水気を絞る。③人参は下処理してアルデンテにボイルする。④油揚げは両面を焼き縦半分に切る。➄ボウルに、豆乳、塩、淡口醤油、白ごま、プレーンヨーグルト加え、和え衣を作り、それぞれの材料をボウルに入れてあえて、皿に盛る。
  • しゃきしゃきの青菜と焼き油揚げを優しく包むソースがたまらない

  • 焼く | 煮る・茹でる | 和える・漬ける
  • ①小松菜は葉と茎に分け、葉の部分はザク切、茎は長さをそろえて切る。②80℃お湯で茎を先に茹で、葉は、さっとゆで冷水にとり、水気を絞る。③人参は下処理してアルデンテにボイルする。④油揚げは両面を焼き縦半分に切る。➄ボウルに、豆乳、塩、淡口醤油、白ごま、プレーンヨーグルト加え、和え衣を作り、それぞれの材料をボウルに入れてあえて、皿に盛る。

  • 野菜類 | 豆・豆腐類 | 穀類
  • 川口商事㈱
  • 内藤勇三
  • naito@pressnet.co.jp
  • 082-422-1860


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