白竜湖リゾートの桜の木を使った魚のカマのスモーク

  • カンパチのカマ

【調味料】

  • 塩麹
カンパチを塩麹に2日漬け、桜の木でスモークする。
  • リゾートの桜の落ちた枝でスモークすると香りが付きやすく、カマの脂とも相性が良いです。

  • 蒸す・炊く | 和える・漬ける | サラダ
  • カンパチを塩麹に2日漬け、桜の木でスモークする。

  • 魚介類 | 野菜類
  • 20〜29歳 | 30〜39歳 | 40〜59歳 | 60歳以上
  • 白竜湖リゾート
  • 竹井広志
  • rezortha@mail.mcat.ne.jp
  • 0847-34-0007


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