材料一覧
- 卵
【調味料】
- 塩麹
作り方
卵を茹でて塩麹に３日漬ける。塩麹からあげてスモークする。-
スモークに味と麹がマッチして独特の風味を醸し出します。
- 煮る・茹でる | 和える・漬ける
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卵を茹でて塩麹に３日漬ける。塩麹からあげてスモークする。
- たまご類
- 白竜湖リゾート
- 竹井広志
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