作り方
鶏のもも肉を夜、残った赤だしを冷まし1日漬ける。それを取り出して水気を切って焼く。漬け汁の赤だしをかけてソースにする。ブロッコリーは、塩、胡椒して焼いて添える。-
残った赤だしの活用
- 焼く | 炒める | 煮る・茹でる
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鶏のもも肉を夜、残った赤だしを冷まし1日漬ける。それを取り出して水気を切って焼く。漬け汁の赤だしをかけてソースにする。ブロッコリーは、塩、胡椒して焼いて添える。
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- 竹井広志
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