メカジキのねぎま風鍋


調理時間
15分

カロリー
171kcal

塩分
3g
  • めかじき、葱、三つ葉、わかめ

【調味料】

  • だし汁、薄口醤油、塩、酒
1メカジキは塩少々ふり、そ切りにする。ネギは切って両面を焼く。三つ葉切り、わかめは熱湯にくぐらせカットする。2土鍋に酒、出汁を加え、煮立たせ、薄口醬油、塩少々で味を整え、具を加えて火をサッと通し煮汁ごと食べる。

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  • メカジキは火を通し過ぎないのがコツ。あらかじめ焼いた葱が風味を引き締めます。

  • 1メカジキは塩少々ふり、そ切りにする。ネギは切って両面を焼く。三つ葉切り、わかめは熱湯にくぐらせカットする。2土鍋に酒、出汁を加え、煮立たせ、薄口醬油、塩少々で味を整え、具を加えて火をサッと通し煮汁ごと食べる。

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  • 川口商事㈱
  • 内藤勇三
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