作り方
①味噌10:プレーンヨーグルト3をよく混ぜ合わせ、密封できる食用保存袋に入れる。②野菜は全重量の2%の塩をこすりつけ、10分置いてから、水洗いして水気を拭く。③①の漬け床に②を入れ、袋の上からから軽く揉み、冷蔵庫で4時間置く。-
味噌ヨーグルト床で漬け込む、爽やかな漬物。初夏にピッタリのご飯の添え物
- 和える・漬ける
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①味噌10:プレーンヨーグルト3をよく混ぜ合わせ、密封できる食用保存袋に入れる。②野菜は全重量の2%の塩をこすりつけ、10分置いてから、水洗いして水気を拭く。③①の漬け床に②を入れ、袋の上からから軽く揉み、冷蔵庫で4時間置く。
- 野菜類 | 穀類
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- 内藤勇三
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