ニラ魚醬醤油

作り方

①にらは洗ってキッチンペーパーで拭き、ざるにのせ、良く乾かす。
②乾いたニラを２mmに切ります。
③醤油をニラの量の半分位入れてよく混ぜる嵩(笠）が減ったら醤油をひたひたになるまで足す。
④魚醬と唐辛子、を入れ熱湯で消毒した保存瓶に入れて冷蔵庫で保存。