材料一覧
- 鯖、牛蒡、人参、蕗、長ネギ、キャベツ、生姜、
【調味料】
- 出汁、淡口醤油、日本酒、西京味噌、プレーンヨーグルト、砂糖、粉山椒
作り方
①鯖は塩をして、少し置き、切り目を入れて霜降りする。②野菜類は下処理して、下茹でし、出汁、淡口醤油で煮含める。③鍋に西京味噌・プーレンヨーグルト同割、砂糖、水、日本酒をいれかき混ぜ、長ネギ、生姜を入れ、鯖、野菜類を入れ沸騰させ煮込み仕上げる。器に盛り粉山椒をふる。Warning: explode() expects parameter 2 to be string, array given in /home/menekiup/menekiup.club/public_html/wp/wp-content/plugins/wp-user-frontend/includes/Fields/Form_Field_Checkbox.php on line 193
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ヨーグルト＋白味噌が新しい味の発見がある。
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①鯖は塩をして、少し置き、切り目を入れて霜降りする。②野菜類は下処理して、下茹でし、出汁、淡口醤油で煮含める。③鍋に西京味噌・プーレンヨーグルト同割、砂糖、水、日本酒をいれかき混ぜ、長ネギ、生姜を入れ、鯖、野菜類を入れ沸騰させ煮込み仕上げる。器に盛り粉山椒をふる。
- 川口商事㈱
- 内藤勇三
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